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“LA SAZÓN LA LLEVO EN LA SANGRE”
Mi nombre es Ahicher, soy venezolana, de la ciudad del Sol Amada, Maracaibo. Cuando comencé esta experiencia, hace 3 años, la idea de crear la página me fue incentivada por una gran amiga mexicana, de la ciudad de Puebla, su nombre: Dora María Airam; a quien se le ocurrió después que yo le comentara: “Me encanta cocinar y humildemente lo hago muy bien”, eso fue en el año 2010.
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Dora María Airam
Mi intención para aquél momento, era la de dar a conocer aquellas opciones gastronómicas sencillas, poco elaboradas, las que encontramos fuera de los restaurantes de lujo o la ofrecida por reconocidos chefs. En pocas palabras, la idea era dedicarme a la comida llamada comúnmente “casera” y también a la “comida chatarra”. A medida que fui aventurándome a esta experiencia, no sólo descubría que la comida más honesta y sencilla que pudiera encontrar llevaba implícito un arte que nada tenía que envidiarle a las recetas de los grandes; sino que también podía enfocarme a reivindicar las raíces de la comida venezolana, la de antaño, la de nuestras abuelas, la que nos recuerda quiénes somos y de dónde venimos. Y sin proponérmelo, comencé a desmitificar la gastronomía como tesoro único perteneciente a un grupo selecto de personas. Esta experiencia sobrepasó mis expectativas iniciales.
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La gastronomía es un arte a través del cual expresamos emociones, pasiones, sueños, futuro. Todos somos gastrónomos porque la sazón de todo platillo es una extensión de nuestra esencia.
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Hoy, 10 de agosto de 2013, abro mi segundo y humilde blog gastronómico, con la iniciativa de mudar las recetas que antiguamente había agregado en la página web de MSN – Hotmail y que más tarde pasaron a ser de Wordpress, motivo por el cual abandone esta página, ya que desconocía el modo de funcionamiento de su manejo.
En él pretendo mostrar, como apasionada a la cocina, mi modesto conocimiento culinario, enseñar fotografías y recetas, recomendar restaurantes y lugares de interés que conozco y otros tantos que nunca he visitado pero de reconocido prestigios bien sea por sencillez y sazón; como por su exclusividad y exquisiteces, localizados en diferentes ciudades del país y alguna que otra, en algún lugar del mundo… en definitiva, compartir todo aquello que nos hace la “Boca Agua”.
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Dirigido a todo público; como un hogar de aprendizaje en el arte culinario que sirva de guía a la mujer que siente su hogar como una bendición, la que siente alegría en el cuidado de su familia, la que a veces es sabia y otras, aventurera en el planeamiento de sus comidas, la que establece un presupuesto para organizar armónicamente el tren de vida de la familia; en especial, a todas las “mujeres” que realizan labores en la cocina de manera práctica y sencilla, permitiéndole cumplir con otras actividades que le exige la vida moderna.
Y a los hombres, que gustan del paladar de la cocina, a los que saben y les gusta cocinar, también para aquellos que viven solo y se ven en la necesidad de prepararse sus comidas, para los que tienen el deseo de aprender alguno u otro plato sencillo para agradar o sorprender a alguien especial. En fin, va para todo aquél que sabe que “Cocinar con amor, todo queda mejor”.
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Nuestra misión es ofrecer un espacio a todos aquellos amantes de la gastronomía y la comida saludable que desean información actual, veraz y de gran utilidad. Nuestra visión es convertirnos en un blog de referencia importante sobre temas de gastronomía y de las tendencias gastronómicas y o artesanales.
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Es mi invitación a unirse a esta página a todas las personas que comparten mi pensar. Repito “no soy experta”, solo soy una mujer entusiasta de la gastronomía, de la comida saludable y del buen vino que desean romper esas barreras que se crearon separándonos de algo que nos es innato.
Espero les agrade el portal y lo hagan suyo también y que encuentren en él, más que un espacio culinario, una amiga con la que formen un grupo, para compartir una misma pasión.
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BIENVENIDOS
A
“La Sazón la llevo en la Sangre”
Mezcla de aromas, colores,
Sabores y texturas…
Placeres que se concentran
En cada paladar,
y recuerden…
Que con un toque de “Amor”
Todo sabe “mejor”.
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Recomendación de la Carta:
"COCINE, COMA y BAILE
MIENTRAS DISFRUTA DE LA MÚSICA…"
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Les invito a publicar sus recetas en el libro de visitas...
¡Gracias por tu visita y si deseas deja un comentario!
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